西红柿炒茄子窍门
炒茄子西红柿是一道较为普遍的家常蒸菜，关键原材料是由新鲜的四季豆再加番茄所制做而成，不但作法简易，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的营养元素，对人体很好，并且作法简易，能够将四季豆和番茄剁碎入锅后煸炒就可以，是一道十分营养成分美味可口作法简单的美食。
炒茄子西红柿的简单做法是什么?
炒茄子西红柿的简单做法
需要原材料
原材料：
二根长茄子，2个番茄。
调料：
姜一块，麻椒一小把，酱油三克，植物油十克，白砂糖三克，蒜两半，生抽酱油三克，
芡粉适当，小葱一根，准备好预留。
作法一
基本流程
1、番茄切片、四季豆削皮削成块状，葱切末、蒜切末，姜切末，四季豆提早用盐腌下，炒以前用力攥出水份。
2、锅内做油，油略微多一点，四季豆较为吃油，炒过了油又都出来，油烧放进花椒粒。
3、待到麻椒出香气，捞起来。
4、放进四季豆，爆锅这一全过程会较为长，渐渐地爆锅至四季豆变松，这一不可以心急，也就是得把四季豆里的水份爆锅出来。
5、爆锅到四季豆将不久吸进的油又都煸出去盛出备用。
6、锅内放点油，无需过多，放进葱段，爆锅出香气。
炒茄子西红柿的简单做法是什么?
7、先放进番茄爆锅断生倒进生抽酱油，酱油和白砂糖，再倒进四季豆再次爆锅;直到番茄的汤包囊住四季豆，放进蒜泥最终淋入水淀粉勾芡就可以起锅。
做菜方法
番茄烧茄子
1、做这家常小菜假如给特小的小孩吃合适把番茄烫皮;
2、四季豆较为去油，假如想给老年人，能够将撒进盐的四季豆放进微波炉加热转5分钟，四季豆八完善，再爆锅就可以无需放那么多油了。
3、蒜泥最终放，起锅前蒜香诱惑。
作法二
用材;四季豆(紫皮，长)2个;番茄1个;青椒1个;辅材;食用油适当;蒜3瓣;麻椒10粒;生抽酱油1勺;食用盐2勺;番茄沙司2勺;味精少量
基本流程
长茄子清洗后，滚刀块，四季豆不必削皮，营养成分都会皮里
切完的四季豆里，加入1勺盐，抓匀后，腌渍10分钟，到出里边的水，那样解决以后，四季豆就不易去油了
西红柿1个清洗后，切割成西红柿丁，建议不削皮
青椒去蒂去籽，清洗，滚刀块
炒茄子西红柿的简单做法是什么?
蒜头剥掉蒜衣，清洗后，剁碎
炒菜锅烧开，倒进适当食用油烧开后，放进麻椒炒出香味，随后捞起来麻椒不必
放进四季豆煸炒，加入适当生抽酱油，煸炒匀称
倒进适当冷水
加入2勺番茄沙司
煸炒匀称后，放进西红柿丁、青椒丁，盖上外盖，低火将食物焖熟
食物熟透以后，撒上蒜碎，加入适当盐、味精，熄火，起锅就可以
做菜方法
1、四季豆可清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合;
2、脾胃虚弱、哮喘者不应多食。
西红柿炒茄子的做法
制作材料：番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定
配料：葱、姜、蒜头、青椒。
前期准备：茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝；葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎。
调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。
制作：灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放进鸡精起锅即好。
注：番茄不能早放，否则就会烂糊糊的有碍观瞻。
此菜的特点：酸酸甜甜就是我！当盛在白色瓷盘子里四周衬上生菜叶子的时候，你会看到汤浓的色泽,在白色瓷盘和绿色菜叶的映衬下如蟹黄的亮泽，此菜还是减肥人士的最好下饭菜呢，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择哦！
西红柿鸡蛋茄子怎么炒
西红柿鸡蛋茄子的做法步骤：
准备的食材有：一根茄子，三个鸡蛋，两个西红柿。
西红柿洗干净，顶端切十字花，用热水浇上去皮。
把去皮的西红柿切丁备用。
茄子切成细丝。
找一个大点的盆，把茄子丝，西红柿丁和鸡蛋倒入盆里。
加入适量的面粉。
再加点盐和味精。
用筷子搅拌均匀。
打开电饼铛，把它均匀的摊在电饼铛里。
煎至一面金黄后翻过来，另一面也刷上一层油。
两面都金黄后盛出。
多切一点蒜末，油锅加热，把蒜末倒入锅内爆香。
把调好的汤汁也倒入锅内，汤汁是用淀粉、酱油、味精、白糖、盐调制的。
汤汁收浓就可以了。
西红柿营养价值：
1.西红柿健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。