麻辣豆腐炖金针菇家常做法
食材：金针菇5O克，豆腐8块（约400克），四川火锅料适量。
步骤：
1，将金针菇用冷水浸开并清洗干净。
2，豆腐切成小方块。
3，锅中放入食用油等待油热以后，即刻倒入火锅料并进行翻炒，待炒出香味以后加入豆腐，并进行翻炒，等待五分钟以后，加入金针菇焖熟即可。
菌菇豆腐煲的家常做法
主料:鱼头200克，北豆腐100克，金针菇50克
辅料:花椒大料适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材，豆腐切块金针切去根部
2.豆腐金针菇焯水备用
金针菇豆腐煲鱼片的做法
主材：
鱼1000克，豆腐250克，金针菇100克。
辅料：大葱一棵，大蒜五瓣，生姜10克，八角3颗，红辣椒一个，花椒5克。
做法：鱼择好洗净，切成两公分宽的大块，加少量淀粉、料酒、食盐腌制十分钟。豆腐切成方块。金针菇洗净沥水。大葱切段，大蒜生姜切片，红辣椒切丝。
锅中加入150克清油，油热后放入腌好的鱼块，改中火煎至焦黄盛出，锅中继续热油大火烧热，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，加入1500克冷水，放入煎好的鱼块、豆腐、金针菇，加适量精盐、五香粉、白糖、料酒，烧开后改中火焖烧十五分钟，中间鱼块翻动一两次，即可关火出锅。
金针菇煮豆腐家常做法
主料：豆腐(北)150克,金针菇150克
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量
1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
4.大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
5.出锅，撒点葱花即可。