一、掌中宝烧毛豆的做法
4.锅中热油烧5成热，放入姜、蒜、辣椒煸香。
5.放入掌中宝中火翻炒至金黄色，捞出沥油。
6.锅中入油，放入木耳翻炒2分钟。
7.放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮5分钟至熟。
9.加入盐、味精翻炒，搅拌均匀，即可。
二、茅豆的吃法
1、苑豆1斤、瘦肉50g、红椒1个、蒜2瓣、酱油适量、食用油适量、生粉适量、盐适量
2、水烧开，水里滴2滴油，放苑豆进去汆水30秒控干备用。
3、红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
4、热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
5、锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入苑豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。
三、毛豆的吃法
买2斤新鲜带豆荚的毛豆，回家清洗干净，放入锅中，添适量的水，加入10克盐，两个大料，大火烧开后，改小火煮20分钟，装盘端出，扒皮即可食用，原汁原味。
四、雪菜毛豆鸡丁的简单做法是什么
雪菜毛豆鸡丁是一道好吃的家常菜，清脆爽脆口，略微带点辣喂。它的做法也是非常简单，下面来看看怎么做吧！
半斤鸡肉、一两雪菜、一些毛豆、两个红辣椒、适量淀粉、适量酱油、适量料酒、少许盐、少许味精、适量食用油。
1、先把鸡肉进行洗净，控水分，再切成鸡肉丁。
2、把鸡肉丁放到碗里，加入酱油抓匀后加淀粉抓匀，腌制一刻钟。
3、雪菜清洗干净，然后切成末。红辣椒洗净，切小粒。
毛豆清洗净，洗去毛豆米外面的壳，放入锅中煮熟，捞出毛豆米备用。
4、把烧热，入适量的食用油烧热，依次放入辣椒片、毛豆米炒香。再把鸡肉丁放入锅中翻炒均匀，然后雪菜也下锅炒熟。
5、加入适量料酒，少许盐、少许味精炒匀即可。
毛豆米先煮熟，然后烹饪的时间就可以大大的减少，方便做成菜。您喜欢这道美食吗？有更好的建议可以留言分享好！
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五、黄豆酱炒毛豆鸡肉做法
先把蒜子切片，青红椒去蒂切辣椒丝，先把抹斗咪放入锅中煮5分钟捞出，再把鸡脆骨放入锅中煮5分钟，放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入鸡脆骨翻炒，放入毛豆米继续翻炒，放入一勺黄豆酱、适量生抽、白糖一勺提鲜，继续翻炒入味，放点老抽上色，最后放入青红椒片，翻炒断生即可装盘