其实炒土豆丝的做法过程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆丝炒几分钟能熟，因此呢，今天小编就来为大家分享炒土豆丝的做法过程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
炒土豆丝的步骤.
调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。 [1]
主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只
辅料：干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中
的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 [2]
调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉
1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。
2、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。
3、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。
炒土豆丝的过程
材料准备：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1、土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。
4、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
5、锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。
土豆去皮洗净切块，起油锅加热，放入土豆煸炒，放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟，然后放适量的盐煸炒三分钟，再放适量的咖喱煸炒两分钟，最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。
香菜切段，生姜切末，锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮十五分钟，将土豆煮熟，将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半，锅中倒入适量的油烧热，放入土豆，慢慢煎煎至金黄色，放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀，放入少许盐调味，炒匀，撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻。
土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁，胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分，把三种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉，揉成团，分成几份搓圆压扁，平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，翻面煎到两面金黄即可。
做土豆丝的过程
1、土豆要先洗干净，在没有洗干净的话，切土豆，土豆会有污泥，要先洗干净，在削土豆皮，土豆皮削了，在洗一道。
把土豆切成片，大小要一样，不然在炒的时候每段丝的生熟都不一样。
简单介绍；土豆——清洗——削皮——清洗——切片。
2、土豆切成片后，在切成丝，切的要领，土豆丝要大小一致，刀工不好的同学，就用专用擦土豆丝的工具，那个工具不仅能擦丝，还能擦片。
简单介绍；土豆——土豆片——土豆丝。
3、土豆丝切好了，准备清水，把土豆丝洗一道，主要是把土豆的淀粉清洗掉，土豆清洗好，捞出沥干。
土豆淀粉清洗是主要在炒的时候方便，有淀粉在很容易吸油，粘锅，炒出来的美观不好。
简单介绍；土豆丝——清洗——放土豆——清洗——捞出——沥干。
4、土豆丝用碗或盘子装好，把胡萝卜跟土豆步骤一样，切成丝。切青椒的时候不要正正的切，要把刀或青椒选一个放斜，这样切出来才美观，实在不会的，把青椒分开切。
简单介绍；胡萝卜——胡萝卜丝——青椒——青椒丝
5、放油的时候锅里不要有水，放入少量的菜籽油，拿起锅摇一摇，让油沾满了锅。
有涨了，放干辣椒和大蒜，主要把大蒜和干辣椒的香味用油炸出来。
简单介绍；锅——菜籽油——干辣椒——大蒜。
6、土豆丝炒了3分钟后，放青椒和胡萝卜，青椒炒了2分钟后，在放盐，我做菜的时候从来不放味精，就算要放我也会放少量的白糖。能掌握火候的同学可以拿盖子盖上焖，火候注意不了就会炒焦。炒好了就可以出锅了。
简单介绍；土豆丝——炒——青椒+胡萝卜——盐
7，全部详细介绍步骤；土豆——清洗——削皮——清洗——切片——土豆丝——清洗——捞出——沥干——（胡萝卜——胡萝卜丝——青椒——青椒丝）锅——菜籽油——干辣椒——大蒜——土豆丝——炒——青椒+胡萝卜——盐——出锅
怎么炒土豆丝步骤
可以尝试做一道青椒土豆丝。青椒土豆丝是以青椒和土豆作为主要食材制作而成的一道家常菜。口味咸鲜清淡，突出本味，做法简单，美味可口，营养丰富。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
青椒土豆丝的食材：土豆200g，青椒100g，盐、味精、色拉油各适量。
1、将土豆去皮切丝，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色。
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝。
5、炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
1、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
2、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。