花馍的文化内涵(花馍的传承意义)

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花馍的历史起源

合阳面花造型丰富,色彩鲜艳、民俗气息浓郁,制作精巧,最早起源于民间祭祀活动,现已成为婚嫁、满月等仪式的重要物品。

面花,也叫“礼馍”、“花花馍”,相传是由古代金石礼品和图腾演化的产物。在陕西的合阳县至今仍盛行面花的制作,每逢婚丧嫁娶,年节庆典,民间农妇用白面,以针线、梳子、剪刀为工具,靠巧手揉捏出花、鸟、虫、鱼、猪、狗、鸡、鳖、蝙蝠、青蛙、人物、建筑物等千姿百态,送喜庆、节日、祭祀多种规格的礼馍,以表达他们的喜、怒、哀、乐,人生信仰。花馍,造型别致,形态逼真,或摆茶陈列,或馈赠亲朋,也可食用,又是一种独具地方特色的艺术品。

陕西合阳县巧手妇女捏的花馍馍,几乎件件都有讲究,什么节送什么馍,什么馍插什么花,都有千百年的节俗传承,表现出中华民族传统文化的一些内涵。合阳面花艺术是民间妇女集体智慧的结晶,几个心灵手巧的妇女围坐在一张放在炕上的矮腿小方桌四周,通过揉、搓、捏、剪、压、扎等简单的手工操作就可制作出形态各异的面花来。而且几个人在制作过程中,必有一个人是主角,其余的人则为副手。这个主角按照不同场合的需要,会对制作过程有一个整体性的构思,然后按个人所长分头制作。合阳面花艺术没有专门拜师学艺的过程,技艺的传承就是在这样的集体制作中完成的。

从造型上来讲,合阳面花也可分为三类:一是简洁生动的贴花型,类似浮雕;二是夸张性强的变体形,选取花鸟虫鱼、瓜果菜蔬等自然对象,其造型妙在“似与不似之间”;三是富丽堂皇的插花型,呈立体状,一个大馒头上能插七八个甚至上百朵小面花。有的甚至做成上下相连的几层,十分壮观。

合阳面花,纯属民间造型艺术,它吸收了绘画、纸扎、泥塑等技艺特点,形成了自身别具一格的艺术风格。

陕西的面花历史可以追溯的西周时期。到汉唐时期,陕西的面花已经发展到了高峰,并且开始出现在一些大型宴会中。《陕西烹饪大典》中记载,唐中宗时宰相韦巨源“烧尾宴”中的“素蒸音声部”,就是一组用面团捏塑造型,经蒸制而成的面花,其造型是将面团分为70份,共捏成70个美如仙女的面人,有手持不同的乐器,吹拉弹唱的乐妓,有身着舞衣,翩翩起舞的歌舞妓,上席时按乐舞演奏的章法安放各自位置,组成一个大型的乐舞场面,让赴宴的宾客观赏品鉴之后,再下筷一个一个吃掉。这种面花已达到一个十分高的境界,将面花升华为一种面点艺术。同时这也从另一个方面说明了面花在陕西十分普及,下到黎民百姓,上可至达官贵人。

花馍是哪里的特产

花馍是陕西省白水县特产。

“花馍”也称面花,用特制优质面粉制成,制作精巧,造型美观,色彩艳丽,栩栩如生,有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色,白水民间每逢四时八节、红白喜事,巧手妇女运用简单工具,丰富的想象施展技艺,制作出精美的面花或花馍,深得人们喜爱。

花馍同样以美味著名。闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。2008年被列为国家级非物质文化遗产,并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。

花馍的寓意:

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主,表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时,由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花,群众叫“曲莲”,上面捏塑着鱼、龙、莲花之类,鱼指五谷丰登,吉庆有余;龙指时运亨通,青云直上;莲指幸福花开,喜气迎门。

花馍的寓意和象征

花馍的寓意和象征主要是吉祥如意、幸福安康和祈福祛灾。

首先,花馍作为一种传统的民间艺术品,其形状各异、色彩鲜艳,常被人们用来庆祝节日和喜庆场合,寓意着吉祥如意和美好生活的愿望。例如,在婚礼上,新人常常会收到亲友赠送的花馍,寓意着祝福他们新婚快乐、百年好合。

其次,花馍也象征着幸福安康。在一些地方,人们会在花馍上刻画出各种吉祥图案和符号,如龙凤呈祥、五福临门等,这些图案和符号都代表着人们对幸福生活的追求和向往。同时,花馍的制作过程也寓意着勤劳和丰收,因为制作花馍需要花费大量的时间和精力,而制作出来的花馍又寓意着丰收的喜悦和劳动的成果。

此外,花馍还承载着祈福祛灾的寓意。在一些传统的祭祀活动中,人们会用花馍作为供品,祈求神灵保佑家人平安、健康、顺利。这种习俗体现了人们对神秘力量的敬畏和信仰,也寄托了他们对美好生活的渴望和期盼。

总之,花馍作为一种具有深厚文化内涵的民间艺术品,其寓意和象征意义丰富多彩,体现了人们对美好生活的追求和向往,也承载了他们对幸福安康和祈福祛灾的期盼。同时,花馍的制作和传承也体现了中华民族的勤劳和智慧,是中华优秀传统文化的重要组成部分。

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