夏天砂锅15种家常做法
夏天砂锅有很多种家常做法，大约有15种。夏天砂锅是一种适合夏日的轻食，不仅美味，而且营养均衡。一些家庭在夏季经常举办砂锅聚餐，夏天砂锅也成为许多人喜欢的美食。夏天砂锅的做法很多，比如麻辣、酸辣、羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉等等，每一种都有其特殊的配料和做法。夏天砂锅还可以加入各种时令蔬菜和调味料，使其更加美味可口。
家庭版三鲜砂锅的做法
三鲜砂锅是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜品。以下是家庭版三鲜砂锅的基本做法：
材料：
鲜虾（去头去壳）：适量
鲜贝：适量
鲜鱿鱼：适量
豆腐：适量
香菇：适量
小白菜：适量
胡萝卜：适量
葱姜蒜：适量
鸡汤或清水：适量
盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉：适量
做法：
准备好所有食材，鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼洗净备用，豆腐切块，香菇切片，胡萝卜切片，小白菜洗净备用。
锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
将鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼放入锅中煸炒，加入料酒提味。
加入适量的鸡汤或清水，煮沸。
放入豆腐、香菇、胡萝卜等食材，继续煮沸。
根据个人口味加入盐、鸡精、生抽等调味料，调味后稍微煮一会儿。
最后放入小白菜，待小白菜煮熟即可。
在砂锅中点燃火，将已经煮好的三鲜菜倒入砂锅中，用小火慢慢炖，使食材更加入味。
等砂锅内的食材开始冒泡，即可食用。
您也可以根据个人口味自由调整配料和调料的比例，增加或减少某些食材，让这道三鲜砂锅更符合家庭成员的口味。
砂锅桑拿虾的做法
步骤1
大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾背，挑去虾线。花蛤吐净泥沙，放入盘内
步骤2
加入少许盐
步骤3
加入绍酒，腌渍一会
步骤4
锅子烧热水，关火，趁热将粉丝放入
步骤5
放入少许盐
步骤6
放入鸡精，焖一会。至粉丝软，入味
海鲜粉丝锅的做法：
步骤7
锅子烧热，倒入油，放入葱姜丝煸炒出香味
步骤8
放入粉丝
步骤9
放入番茄酱
步骤10
放入生抽
步骤11
放入盐
步骤12
放入少许白糖
步骤13
不断用筷子搅拌，翻炒至粉丝均匀粘裹番茄酱汁即可
步骤14
火上放铁板，上面放小砂锅，将炒过的粉丝放入砂锅内
步骤15
沿着锅沿滴入少许香油，防止粉丝粘锅
步骤16
锅子烧热，倒油，放入葱姜丝煸炒
步骤17
放入大虾和花蛤
步骤18
倒入番茄酱
步骤19
放入少许白糖提鲜
步骤20
将锅轻轻歪，锅沿离近火苗
步骤21
倒入高度白酒
步骤22
轻轻煸炒，待火焰熄灭，将大虾和蛤喇夹入砂锅内
步骤23
盖盖子，焖5分钟
步骤24
开盖上桌即可
成品
鲈鱼鲜虾砂锅做法
【食材】鲈鱼??、基围虾??、洋葱??、辣椒???、蒜??、生姜、葱、胡椒粉、淀粉【酱汁】辣椒和蒜末加热油爆香，放生抽、老抽、蚝油、糖、盐
【操作步骤】
1、鲈鱼洗净，背上切几刀，用料酒、生抽、生姜、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
2、准备洋葱切碎，蒜切碎，生姜切小块，辣椒切段，葱切末备用
3、基围虾洗净，把虾背切开，除去虾肠备用
4、砂锅加热放油，放洋葱、蒜、生姜、辣椒爆香，再放鲈鱼??和基围虾??（可以加金针菇、千丈）倒入酱汁，中小火焖10分钟，撒香葱开吃