油炸小白虾怎么做好吃窍门
油炸小白虾做法一，
材料
白虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法
1、虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
做法二，
材料
虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻
做法
1、虾清洗干净沥干水分。
2、锅里多放油，油温七成热时倒入虾，中小火炸，虾变成棕红色即可，捞出沥干油。
3、锅底少留油，再把虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，铲出装盘就绪。
做法三，
材料
虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒
做法
1、虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。
2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。
3、锅里油再次烧热，倒入炸好的虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。
丝瓜饺子馅的做法
丝瓜饺子肉馅饺子的做法如下：
1、首先，盆里面加300克普通面粉。一勺食盐增加筋性，打入一颗鸡蛋。加鸡蛋的饺子皮口感好，而且非常的有营养。把鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀。倒入180毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状下手揉成面条，最后揉一个偏软的面团，盖上盖子放一边松弛十分钟。
2、接下来，准备一块新鲜的前腿肉。切成小块，放进绞肉机里，打成肉馅。打好之后倒进大盆中，放入加一勺料酒，一勺食盐，少许的十三香，两勺生抽。一勺老抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉去腥。接下来再加入清水，这个水分三次来加。
3、准备几根丝瓜，去头去头，去掉外皮，切成薄片，在切成长条，最后切成小丁。切好之后再放进一个大碗中。放一勺食盐，刹一下丝瓜里面的水分，用筷子搅拌均匀，放旁边腌十分钟。
4、这个面团也醒好了，放到案板上揉匀，再搓成长条，下大小均等的小剂子，取一个剂子按扁。用擀面杖擀成一个中厚边缘薄的饺子皮。饺子皮中间放适量的馅料对折，捏合，可以包成自己喜欢的形状。