一、粉葛的做法:从入门到专业
粉葛是一种常见的食材，它不仅口感香甜爽口，而且具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和各种矿物质。下面，本文将带你了解粉葛的做法，从入门到专业，让你轻松掌握制作粉葛的技巧和方法。
粉葛购买的时候需要选择新鲜、完整、无霉病和病蚀的品种，避免选择表面开裂、变黄或有异味的粉葛。此外，最好选择外表光滑、洁净的粉葛，这样煮出来的粉葛才会更加美味。
煮粉葛是最常见、最基础的粉葛做法。步骤如下：
2、将水烧开，放入粉葛块，加入适量白砂糖。
3、将火调小，盖上盖子，煮15-20分钟，直到粉葛煮烂即可。
粉葛蒸肉是菜肴中比较特别的一种，既保留了肉的鲜美，又突出了粉葛的香甜口感。步骤如下：
材料：五花肉、粉葛、酱油、盐、料酒、姜
1、五花肉冲净，切成约1.5厘米厚的片状，用50度的开水烫一下，焯去血水。
3、用一大勺酱油、一小勺盐、半勺料酒腌制五花肉片。
4、在蒸盘底部放入姜片，再铺上一层粉葛片，将腌制好的五花肉平铺在粉葛片上，再铺上一层粉葛片。
5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟，然后关火焖5分钟，取出即可。
粉葛汤是一道清热解暑、润肺止咳的汤品，适合夏季食用。步骤如下：
1、粉葛去皮，切成小块；罗汉果洗净备用。
2、将适量的水烧开，放入粉葛和罗汉果，加入适量的冰糖，煮沸后转小火继续煮15-20分钟即可。
炒粉葛丝是一道清爽可口的素菜，制作简单，食用方便。步骤如下：
材料：粉葛、青椒、红椒、蒜末、盐、鸡精、油
1、将粉葛刨成薄片，再用切成细条状。
2、青椒、红椒去籽洗净，切成细丝。
3、热锅凉油，下粉葛丝炒至变色，加入蒜末继续翻炒。
4、再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
5、加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
粉葛炖排骨是一道很营养的菜品，口感柔软香甜，适合全家人食用。步骤如下：
材料：粉葛、排骨、干贝、姜、酱油、盐、料酒
3、热锅冷油，爆炒姜片，加入排骨煸炒出香味。
4、加入适量酱油、料酒，炒匀后加入开水，加盖焖煮15-20分钟。
5、加入粉葛块、泡发好的干贝，继续焖煮至粉葛烂熟，调入适量盐即可。
糯米粉葛糕是一款美味又健康的点心，其制作过程简单，营养丰富。步骤如下：
材料：糯米粉、粉葛、豆沙、红枣、油
1、将糯米粉、碎粉葛、红枣泥混合，加入适量油，混合搅拌均匀。
3、将糯米粉葛糊舀入小碗中，再在中间放入一个豆沙球。
4、将盘子刷上少量油，将蒸好的糕切成小块。
以上是七种粉葛的做法，各有千秋，可根据不同口味和需求自由选择。粉葛是一种烹饪用途很广泛的食材，不但美味可口，更是有很多的营养保健功效，经常食用可以起到强身健体的作用。快来学会这些粉葛的做法，为你的餐桌带来新的变化吧！
二、粉葛不知道怎么做好吃
粉葛又名葛根、葛藤，含有丰富的淀粉和多种人体所需的氨基酸及微量元素，绝大部分品种都同时具有食用和药用功能，具有解痉止痛、降低血压等功效。
据《本草纲目》记载，葛根“蒸食消酒毒”“可断谷不饥”，在旧社会，更合镇的农民就把野粉葛作为失收断粮时的辅食，以渡难关。
三、清炒粉葛的家常做法
1、腊肉想吃多少切多少葛粉一勺半汤匙尖椒适量洋葱半只蒜瓣若干步骤 1
2、葛粉冲水，搅拌使之溶于水，蒸熟，切块备用
3、加油爆香蒜尖椒，倒入腊肉，洋葱，葛粉块翻炒
4、加入盐（如果腊肉放得多的话可以少点）、料酒、料酒之后立刻加一小勺醋、酱油。翻炒。煮一会儿出锅