一、盐蒸大虾的做法
1、1/3备好食材:虾挤出头部的那块垃圾和虾线，去须和刺，把虾清洗干净沥干水份加入蒜蓉（把蒜头剁成蒜蓉），加适量香油、盐、鸡粉、生抽、辣椒酱，全部搅拌均匀腌制两小时以上。
2、2/3把腌制好的虾摆盘，然后把腌制过的汁和料均匀的撒在虾上面就可以蒸了，大火蒸的时间不超过10分钟虾就熟了。
3、3/3虾蒸好了起锅，放上备好的香菜即可
二、清蒸河虾的做法
调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
2、将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；
3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；
3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；
5、蒸虾的火候不宜太大，时间不宜过长，以免肉质过老；
6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。
三、清蒸河虾的做法，清蒸河虾怎么做好吃，清蒸河虾
调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。