一、柚子糖的做法
2、把柚子皮去掉，只留海绵部分。
5、洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。
7、清洗三到四遍挤干净水分捞出。
8、锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。
9、加入准备好的柚子皮小火翻炒。
10、炒到柚子皮出沙，水分炒干；在锅内翻炒有响声就可以了。
11、做好的柚子糖可以密封保存。
二、柚子糖的家常做法大全怎么做好吃视频
4.用淡盐水将所有切好的柚子皮泡在水里。会浮起来就用东西压一下，方法自己想。我是用个装满水的大碗放进去的。
5.泡两小时重新换一次水，如此重复三次以上，每一次换水的柚子皮都要用手挤掉之前的水份，这样可以把苦味去掉一点。我是最后一次是泡过夜了。
6.柚子皮挤干水份待用。开始制糖了。半碗水一斤冰糖倒进电饭煲化开变糖水。程度如图就可以将柚子皮放进去用筷子翻炒。记住一定要不停地翻，尽量让柚子皮们都粘上糖水。
7.炒了若干时间后就是这样的了，再炒到透明状泛白一点就可出锅凉干了。
8.炒好的柚子皮糖放一天就是带脆的。
柚子皮的白色尽量切掉，取比较硬的白。切的厚度不能太厚不能太薄。
三、柚子糖的正确做法
秋冬季节可是柚子上市的好时节，酸甜多汁，生津止渴的柚子真是太好吃了。
柚子是个很神奇的水果，全身都是宝，果肉可以吃，果核可以泡茶入药，果皮当然也不能浪费。很多人吃柚子只吃柚子肉，而把厚厚的柚皮当垃圾扔掉了，其实柚子皮也能吃呦，它还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
有些地方的人会将柚子皮的白瓤部分塞肉拿来做柚皮酿吃，我们家会将柚子皮洗净晒干煮水喝，这是可以治疗感冒的小偏方。
寒露过后，气温骤降，这时候人往往感觉到嗓子发干，喉咙不适，这是气候变化身体做出的预警。这期间除了多喝水，还可以适当吃点柚子皮来调节。
今天教你把柚子皮做成糖，这不仅是废物利用的方法，还能将它变成好吃的小零食。做好的柚皮糖嚼劲十足，满口生香，每天吃一点，再也不担心嗓子不舒服啦！
柚子皮、冰糖（白糖）、盐、清水、柠檬汁
柚子皮表面用盐搓洗干净，这样可以去除柚子皮表面的蜡和脏东西。
再用清水清洗干净，柚子剥皮，去除柚子皮内部过厚的白瓤，留少许白瓤。白瓤虽苦，但也是去火的精华，不怕苦或喜欢柚子苦味的可以多留些。
处理好的柚子条放入大碗中，加适量食盐，在盐水中浸泡2小时以上。
可以用手轻轻搓揉，这样能更快将苦味去除。
当泡出的水的颜色变黄，换一次清水浸泡。
每次换水后都用手搓揉片刻，直至浸泡的水不再发黄。浸泡一天效果最好，有条件的中间4小时换一次清水，这样处理后柚子皮的苦涩味也会减轻很多。
再浸入凉水浸泡冷却，挤干水分。这步主要也是为了去除柚子皮的苦味，到这里柚子皮基本只剩下清香味。
处理好的柚子皮攥干水分称出柚子皮的重量约110g。柚子皮和糖的比例为2：1-1.5，糖和水的比例为1：1。因此冰糖和水分别取55g。
锅中加等量的水和冰糖，挤入少许柠檬汁。
将柚子皮放入，让柚子皮充分在糖水中煮。
锅比较小，笋笋分成两锅，并且换了口径更大的锅，更易操作。
四、柚子糖做法
2、把柚子皮去掉，只留海绵部分。
5、洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。
7、清洗三到四遍挤干净水分捞出。
8、锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。
9、加入准备好的柚子皮小火翻炒。
10、炒到柚子皮出沙，水分炒干；在锅内翻炒有响声就可以了。
11、做好的柚子糖可以密封保存。