一、干桂花的吃法
桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用.据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。食用方法： 1.桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。桂花茶制作方法:【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。 2.桂花糖.桂花糖香甜味美,是调料佳品.制作方法:将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖; 3.调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味；桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;桂花鸡翅制作方法:【主料】:鸡翅中段六只，桂花少许.【辅料】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.【制作方法】: 1.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时; 2.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。 3.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。 4.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。桂花糖粥(无锡传统名点)制作方法：【主料】糯米【辅料】红枣、豌豆、桂花、白糖【制作方法】 1.将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮， 2.待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。桂花糖藕制作方法:【主料】莲藕 600克糯米 100克【辅料】桂花酱 15克白砂糖 120克淀粉(豌豆) 30克各适量【制作方法】 1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。 2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。 3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。 4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。 4.泡酒.以桂花干为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；也可以将桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可饮用; 5.香料.可作高级宾馆、房间窗头芳香之用，实为居家旅游馈赠亲友之佳品。保存方式：桂花干应预防虫蛀、潮湿，避免阳光直射.平时不需要特别放在冰箱内，只需用密封罐保存
二、桂花干的吃法与做法大全窍门
桂花干是一种很受欢迎的干货，不仅有着独特的香气，而且也有着丰富的营养价值。下面是桂花干的吃法与做法大全窍门：
1.泡水泡茶：可以将桂花干放入冲泡水或茶水中，可以制作出口感鲜美、清香芬芳的桂花茶。
2.炖汤煮粥：将桂花干加入到炖汤或者煮粥中，可以让汤或粥更加美味，同时也增加了营养和香味。
3.加入面食中：在做面食时，可以将少量的桂花干加入到面粉中，这样可以让面食更加的香甜可口。
4.加入糕点中：在做糕点的时候，可以加入桂花干，比如说桂花糕、桂花酥等，不仅增加了美味的口感，也增加了糕点的营养价值。
5.加入肉类中：在做肉类菜品的时候，可以将桂花干加入其中，比如说红烧肉、糖醋排骨等，这样可以增加菜品的美味程度。
总之，桂花干的吃法和做法十分丰富，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方法。同时，注意桂花干的用量，不宜过多，以免影响味道。
三、干桂花怎么吃,干桂花的食用方法
桂花色泽金黄，香气浓郁，可供人观赏，也可以供人食用，它能缓解疲劳，也能清热解毒，但新鲜桂花的保质期特别短，平时人们在采收桂花以后，多会把它晒干，制成干桂花，那么这些干桂花平时应该怎么吃呢？干桂花也有多种不同的吃法，一会我就带大家一起去了解。
干桂花怎么吃干桂花的食用方法1、制作糖桂花
干桂花平时可以制成糖桂花，以后再供人们食用，在制作糖桂花时，需要把晒干以后的干桂花清理一下，去掉残花和花梗，然后再把它入锅隔水蒸十分钟，取出以后降温，加入适量的白糖调匀以后腌制，过二十天左右糖桂花就能做好。
做好以后的糖桂花，可以直接吃，也可以制作多种甜品。
干桂花平时还可以用来做桂花酒，在用它做桂花酒时，需要准备35度的优质高粱酒2000克，干桂花200克，枸杞50克，桂圆肉50克，红枣十五个。
把红枣去壳以后，把果肉切成碎末，与干桂花和枸杞以及桂圆肉一起放到大的干净玻璃瓶中，再加入准备好的优质高粱酒，放适量冰糖调匀以后密封泡制，三十天以后桂花酒就能泡好。
干桂花还可以用盐腌渍以后再吃，需要时可以把干桂花洗净以后晾干，再加适量的食用盐和少量的明矾与适量冷开水调匀，密封以后腌制，平时想吃桂花时，可以直接把里面的桂花取出，用清水再冲洗干净，然后按自己的需要去具体烹调就可以，这样处理过的干桂花用来做桂花糕和糯米酒酿都特别好吃。