陕北炖羊肉的做法
制作步骤
1.准备材料，将羊肉切成小块。
2.冷水下肉，开大火，煮15分钟。
3.利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒
4.大火煮开后，将血沫打干净！
5.加入调料，转中小火煮1个小时！
6.加入食盐，开大火30分钟。
陕北炖羊肉做法
一、用料
羊肉500克、白萝卜300克
、葱姜适量、香菜适量、干红辣椒一根、山楂干两片、盐适量、白胡椒粉适量
二、做法：
?1、羊肉切三公分左右的块
?2、用清水浸泡一个小时，期间换水一次
?3、葱切段、姜切片、白萝卜切滚刀块、一根香菜切小段
?4、其他香菜整根备用
?5、锅里水烧开放入羊肉焯水
?6、再次煮开将羊肉捞出
?7、羊肉放入炖锅
?8、放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜
?9、加水没过羊肉，放入两片山楂干
?10、炖锅内加水，将内胆放入，设定“慢炖”程序
?11、炖锅时间剩一小时时，放入白萝卜及枸杞，继续炖煮
?12、再炖三十分钟加盐调味
?13、时间到，将整根香菜夹出弃之
?14、调入白胡椒粉，搅匀即可
?15、吃时撒香菜
陕北大烩菜的家常做法猪肉炖粉条
1.准备食材，土豆，红薯，粉条，老豆腐(最好是老豆腐更入味儿)切块，
2.包菜也可以是娃娃菜，我用的是包菜，随便撕一撕就好
3.五花肉切片儿
4.葱姜蒜切沫
5.冷锅热油下肉煸炒，加少许酱油上色，有豆瓣儿酱可以加点儿更有味儿
6.差不多熟的时候加入葱姜蒜炒熟
7.接着加入包菜，土豆。包菜炒软时加水没过食材，加入酱油，盐，大料，花椒，炖十五分钟左右
8.之后切入豆腐炖五分钟后加入泡好的红薯粉条
9.快熟时加入少许鸡精调味儿，就出锅啦。
补充一下红薯粉条必须提前泡软。
陕北腌猪肉的正宗做法
主料
腌猪肉300克
辅料
蒜苔200克
调料
盐少许，葱花少许，蒜蓉少许，干辣椒少许，生抽少许，白糖少许味精少许
做法步骤
1.蒜苔洗净切寸段备用
2.腌猪肉洗净下锅煮20分钟，切成2毫米的片。
3.炒锅上火放少许油烧开，放入肉，炒出少量油脂，放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。
4.放入蒜苔同炒。
5.调入适量生抽提鲜。
6.放入少许盐、白糖和味精提味。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。