一、枣糕做法和配方
辅料：细砂糖63g、清水63g、去核红枣20g
1、红枣洗净后，去核一分为二，然后每一边再切成3份。
3、125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀。
4、63克水加入63克细砂糖，煮沸腾。
5、将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌。
6、将混合好的砵仔糕糖粉浆倒入小碗里。
7、水沸腾后，放入，蒸20分钟，不要掀盖，熄火后继续焖10分钟。
8、用叉羹或竹签挑起就可以品尝啦~甜滋滋的
二、怎样做枣糕
1、第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。
2、第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。
3、第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。
4、第四步：将红枣辗碎，也可以用料理机把红枣打碎，这个看自己方便。枣皮不用太碎，有点颗粒感是没有问题的。
5、第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化。
6、第六步：把面粉和泡打粉放入盆中，翻拌均匀。
7、第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。
8、第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。
9、第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。
10、第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。
11、第十一步：如图，蛋糕做好的样子。
12、第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。
三、电饭煲枣糕的做法窍门
1、食用油 80g(玉米油味道小，我用的亚麻籽油)
2、红枣洗净后用剪刀✂️去核剪碎。原谅我，油忘记拍了，大概小瓶养乐多，不喜欢油可以适量少些。
3、核桃，红糖，鸡蛋，枣，牛奶倒入搅拌机打碎。如果没有搅拌机，剁碎、碾碎一点混合也是可以的。
4、苏打粉和面粉加到液体里。没有专业设备，用漏勺筛了下，避免有结块……漏掉一个搅拌的图，简单说用不画圈的其他方式拌匀即可。
5、电饭锅内壁摸食用油，倒入面糊，撒上芝麻。
6、电饭锅比较小，是那种只有一个煮饭功能的跳闸式电饭锅。面糊比较厚一次加热不容易熟，可以在自动跳闸进入保温后重复加热3次。其他高档电饭锅可以根据熟的情况，扎入牙签不粘就熟了。
7、当当当当！刚出锅的湿软还弹弹的，厚实如我，吃起来空虚的灵魂都被撑满了，哈哈哈
8、有了大概比例，不用太执着数字，可以加自己喜欢的食材。最终味道也许有惊喜。