一、冬季家常菜一周食谱有哪些
猪肉炖粉条,是四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少皆可食用。
宫保鸡丁是一道以仔公鸡为主要原料制作的菜品。鸡丁放入油锅内大火炒八成熟时滤其油,锅内再放少量菜油,滋粑辣椒炒至蟹黄时放入姜片、蒜片,勾入少许甜酱,倒入鸡丁炒匀再放入小碗内备好对汁芡粉,翻两下即成。
辣子鸡是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐(北),大白菜等。在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效。
二、一周七天营养食谱安排表图
1、早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片。
2、午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份,芝麻米饭一碗。
3、晚餐:紫菜豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,西葫芦鸡丁一份,芝麻米饭一碗。
4、早餐:豆浆一杯,茶叶蛋一个,菜包子一个。
5、午餐:小白菜虾皮汤一碗,口蘑炒芦笋一份,青椒肉丝一份,二米饭一碗。
6、晚餐:银耳莲子羹一碗,蒜蓉娃娃菜一份,清蒸鲈鱼一份,二米饭一碗。
7、早餐:牛奶燕麦粥一碗,煎鸡蛋一个,杏仁8粒。
8、午餐:香菇乌鸡汤一碗,素炒圆白菜一份,洋葱猪肝一份,米饭一碗。
9、晚餐:西红柿豆腐汤一碗,蚝油生菜一份,酒蒸文蛤一份,米饭一碗。
10、早餐:豆奶一杯,小葱鸡蛋饼一张。
11、晚餐:萝卜丝银鱼汤一碗,干煸花菜一份,红烧大虾7只,山药米饭一碗。
12、早餐:芥菜鲜肉小馄饨一碗,凉拌海带丝一碟。
13、午餐:青菜蘑菇汤一碗,蒜苔肉丝一份,西红柿鸡蛋一份,红豆米饭一碗。
14、晚餐:鱼头豆腐汤一碗,酸辣大白菜一份,可乐鸡翅2只,红豆米饭一碗。
15、早餐:八宝粥一碗,虾皮蒸蛋一份,蒸南瓜一块。
16、晚餐:粟米蛋花羹一碗,木耳青笋一份,黑椒牛柳一份,米饭一碗。
17、早餐:酸奶一杯,生菜火腿三明治一个。
18、午餐:萝卜羊肉煲一份,黑豆米饭一碗。
19、晚餐:小葱蛋花粥一碗,捞汁秋葵一份,香煎银鳕鱼一块。
三、一周营养早餐食谱安排表
1、豆浆+自制烧麦+水煮蛋+豆腐乳+麦黄杏第一天早餐:豆浆+自制烧麦+水煮蛋+豆腐乳+麦黄杏头天晚上洗豆子浸泡,早上起来将浸泡好的豆子装到破壁机里,往杯体内加入适量清水,按豆浆键,二十多分钟后香浓的豆浆就完成了,在这个时间,我们可以做其他的,完全不受影响。
2、煮好的糯米饭和鸡蛋块、培根,豌豆一起翻炒均匀,下盐,蚝油调味备用,买来的饺子皮再用擀面杖把边缘擀几下,弄出褶皱,把饺子皮里面包入适量的馅料,用虎口处将它收紧,这样就变成花朵状了,放在锅上蒸熟即可。
3、鲜香美味的烧麦做好了,豆浆也打好了,时间刚刚好,一起上桌吧。
4、每年麦黄杏上市的时候就代表着麦子也成熟了,丰收的季节又来了。
5、南瓜红枣粥+猪肉水煎包+水煮蛋+凉拌西兰花+红心火龙果第二天早餐:南瓜红枣粥+猪肉水煎包+水煮蛋+凉拌西兰花+红心火龙果电饭锅预约功能真是太方便了,头一天晚上准备好材料,第二天早晨起来就有暖暖的粥了,不浪费时间更贴心。
6、晚上准备普通面粉二百克,二克酵母,温水调好后,揉成光滑的面团,放在冰箱冷藏慢发酵一晚,第二天早上用绞肉机搅点馅料,包上小包,放在不粘锅里煎制,底部变成金黄色就可以加水蒸制,水量是包子的三分之二处,水干就出锅,味道很鲜美。
7、牛奶+吐司片+水煮蛋+夏威夷果仁+圣女果第三天早餐:牛奶+吐司片+水煮蛋+夏威夷果仁+圣女果一份更接近西餐的早餐,是起晚后的作品,小孩子吃东西真是有趣,变一变他就高兴得不得了,吃的时候兴趣也十足,吃点坚果长身体,头脑更灵活。
8、牛奶+鲜肉粽+水煮蛋+上校鸡块+巨峰葡萄第四天早餐:牛奶+鲜肉粽+水煮蛋+上校鸡块+巨峰葡萄做的上校鸡块还有几块,用来当早餐正正好,端午节的粽子还有几个,热热早上吃,馅料都是自己喜欢的,爱吃甜的吃甜的,爱吃咸的吃咸的。
9、粽子保存方法的小妙招:包好的粽子要是没吃完,放在冰箱冷冻保存之前,用保鲜膜紧紧地把粽子包裹,当粽子被包得密不透风的时候,冰冻保存几个月也没问题,再吃的时候拿出来热透和新包的一样好吃。
10、大米粥+红豆包+水煮蛋+芹菜叶炒鸡蛋+鸡蛋芒第五天早餐:大米粥+红豆包+水煮蛋+芹菜叶炒鸡蛋+鸡蛋芒大米粥头天晚上放在电饭锅里预约的,太爱这个预约功能了。
11、发面做馒头的时候,包一些红豆包,一起蒸熟,想换换口味的时候就可以从冰箱取出来,热一热就换了新吃法了。
12、吃完的芹菜把摘下来的叶子留下来,焯一下水,和鸡蛋一起炒,味道鲜美,营养丰富,把芹菜叶切末和鸡蛋液打一起,挑食的孩子也挑不出来,一下解决不吃菜的难题。
13、大米粥+胡萝卜饼+水煮蛋+火腿肠+圣女果第六天早餐:大米粥+胡萝卜饼+水煮蛋+火腿肠+圣女果早上食材只有面粉了,还有一个胡萝卜,把胡萝卜擦丝做一个胡萝卜饼,用手边自己的食材做最丰富的美食。
14、热两个火腿肠加点蛋白质的营养,早餐就能吃得饱饱的了,还可以卷在一起吃,更有趣。
15、准备面粉,胡萝卜擦丝,一个鸡蛋,适量清水,加盐,白胡椒粉调味,调到稀稠合适的面糊,在不粘锅里放油,勺一勺放在锅内摊平,两面金黄就熟了,用时非常短,味道非常好,而且胡萝卜经过油的煎制,更香。
16、紫菜豆皮汤+鲜肉包+水煮蛋+羊角蜜甜瓜第七天早餐:紫菜豆皮汤+鲜肉包+水煮蛋+羊角蜜甜瓜紫菜做个汤是很快手的,加一点豆皮是新吃法。
17、豆皮提前焯水去掉豆腥味,热锅凉油,小葱姜丝爆香后直接加清水,下入豆腐皮一起煮,煮出豆制品特有的香味,把洗好的紫菜加入,水一天就可以出锅了,有满满的海鲜的味道。
18、晚上准备普通面粉二百克,二克酵母,温水调好后,揉成光滑的面团,放在冰箱冷藏慢发酵一晚,第二天早上用绞肉机搅点馅料,包上小包,这次我们不吃水煎包,放在锅上蒸,包的小小的,可爱极了,两口一个吃起来都觉得比大包子香。