一、鸡冠紫苏的吃法
可以就着新鲜水产生吃，可以稍作处理简单凉拌，也可以炒着吃、炖着吃、涮火锅、泡茶喝，甚至还能炸着吃等等，一切取决于您对紫苏叶独特口味的接受程度，想象一下薄荷叶清凉而又辛辣的味道，您大概也就能想象到紫苏的口感了。
二、紫苏平锅牛蛙做法
食材:牛蛙，千张，洋葱，猪血，葱段，红油豆瓣，淀粉，面粉，油，盐，糖
2.将牛蛙斩成小块儿，放料酒、盐腌制一下
3.面粉和淀粉的比例是一比一，混合好倒入牛蛙当中，搅拌均匀。
4.锅内烧油，油7成热的时候下入牛蛙7炸到表面金黄捞出
5.油温继续加热，放入牛蛙再复炸一遍，捞出沥油
6.将切好的千张和猪血分别炒一下，然后捞出
7.锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油，放入小米椒和洋葱先炒香。
8.倒入炸好的牛蛙翻炒均匀，加糖、盐、蚝油、生抽调味5最后放一点鸡精调味
三、紫苏石锅鱼做法
、活回头鱼杀后除内脏洗净待用，从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片，鱼骨头剁４厘米见方的块待用，姜、蒜切片待用，葱切葱花，紫苏切丝。
2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内，