孜然实蛋的家常做法
1、我们都知道东北地方的特色菜比较出名的就属东北实蛋了家常，很多人去了东北，不仅需要看一下东北的雪景，还要吃一下东北的实蛋是什么，其实东北时代的制作过程是比较简单的，它的主要佐料是鸡蛋做法。那么自制东北实蛋的家常做法都有哪些呢，下面小编来给大家介绍孜然。鸡蛋6枚做法，蒸馒头用的食用碱半勺，就是我们吃饭的那种不锈钢勺子家常，半勺大约3到5克是什么。用清水将鸡蛋壳表面清洗干净。
2、然后将鸡蛋大头的那一端轻轻磕开一个洞，洞的大小以能轻松倒出里面的鸡蛋液为宜。接下来把所有的鸡蛋液都倒入1只大碗中，然后用手指或剪刀把鸡蛋壳的洞修理平整家常，再次用清水将蛋壳洗净，注意别把蛋壳弄破了。洗好的蛋壳晾干水，用手指蘸点食用油在蛋壳内壁均匀涂上一层油。
3、倒出来的鸡蛋液中加入食用碱，打匀是什么，一定要多打一会，要不然效果不好，把鸡蛋液打匀，最后打成红褐色就行了。用勺子把鸡蛋液打出的浮沫撇掉，也可以用滤网把打好的蛋液过滤一遍。不能让鸡蛋液中留有气泡家常。6是什么，取一根黄瓜孜然，切出6片约1厚的黄瓜片是什么，并在黄瓜片的中间挖个小洞，铺在蒸锅的篦子上做法，再把鸡蛋壳摆放在黄瓜片上面家常。
4、打好的蛋液小心地倒入鸡蛋壳内孜然，大约倒入八分满就可以了是什么，然后盖上锅盖把水大火烧开，改用小火继续蒸10到15分钟即可出锅，这就是石蛋了家常。1孜然，蛋液打的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡一定要用勺子撇出去，或过滤掉是什么。这样能让蒸好的实蛋表面会很光滑。
5、打蛋液时一定要加入食用碱，它是制作实蛋必不可少的关键材料，有些人打蛋液还喜欢加入适量盐，其实盐并不是必须的材料，可加可不加孜然。如果要加盐的话也是半勺左右做法。
孜然实蛋是什么
1、3家常，等实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了是什么，也可以用筷子扎一下实蛋中央家常，抽出筷子时上面没有蛋液就是熟了。4孜然，蒸蛋期间可以打开1到2次锅盖做法，防止蛋液因膨胀而溢出蛋壳是什么。
2、蒸好的实蛋取出来放至不烫手时做法。切成厚片就可以用来制作各种菜肴了是什么。黄瓜片的作用只是为了固定蛋壳孜然，防止蛋壳滚动是什么，你完全可以换成其它的垫料，只要能防止蛋壳滚动就行做法。东北实蛋还有一种更加简单的做法孜然，就是不用蛋壳家常，而是把蛋液放入涂了一层油的不锈钢小盆或搪瓷小盆里做法，将小盆直接放在蒸锅里蒸是什么，其它的做法和步骤都一样孜然。
3、由于实蛋的制作过程中添加了食用碱，蛋白质的营养和结构都被破坏了家常，因此这种的营养价值并不高家常，也不太容易消化孜然，尽量少吃为好。辅料是什么，食用面碱一汤匙做法。
4、烧烤料适量。用一个最好是铁盆，打入四个蛋。
5、打到看不到蛋清为止做法，然后放入一汤匙食用面碱。就会看到蛋液的颜色一点点加深是什么。2孜然，然后加入一碗水就可以了家常。