一、如何自制爆米花
主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。
3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。
5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净，放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后，把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起，然后就可以开吃了。
二、巧克力爆米花的做法窍门
伴随着持续的改进，如今爆米花玉米的口感愈来愈多，种类因为愈来愈多，因此很多人不仅爱吃不一样口味的爆米花玉米，并且还爱吃最营养成分的爆米花玉米，因此很多人想了解一下二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法，为你能尽早的学好朱古力爆米花玉米的作法，就讨论一下下边解释。
最先，准备好鲜奶油、朱古力、小玉米、白糖，切一块鲜奶油放进锅内!多放些奶味道好!
开枪，待鲜奶油溶化时，掰点朱古力，最好是能搞成碎渣，好溶化
用筷子持续的搅拌，直至鲜奶油溶化，提前准备放进朱古力。
朱古力放进，木筷要不断的搅拌，让巧克力融化。
鲜奶油彻底溶化，朱古力还未彻底化掉。搅合差不多了!
放进玉米，不必放过多，在底锅铺一层就可以了，装进去拌和一下，然后放进白糖，量跟苞米类似吧，不断的拌和，直至听到有“砰砰砰“的爆破声，苞米在锅中刚开始曝出花了!
这时候盖上盖子，把火调小，盖子一定盖严，不必漏汽，火变大，糖就糊了。关文火以后，也要不断的晃动锅，防止沾锅，这时候里边就跟放爆竹一样，噼噼啪啪的响。
当爆裂的响声愈来愈小，越来越低的情况下，类似能嗅到香气了，此刻把火合上，不必打开表盖，等响声彻底没有，苞米统统爆开以后，开启盖子
微波炉加热爆米花玉米如:250g白巧克力240g
1.在微波炉加热中爆爆米花，爆好后将其倒进一个海碗中。
2.另取一个碗，融化巧克力，能够放进微波炉30秒，或者放进锅中加温溶化。
3.融化后，将朱古力浇在爆米花玉米上，充足混和，随后加温奥利奥碎，拌和使其结合就可以。
二种不一样口味的朱古力爆米花做法，坚信许多喜爱吃巧克力爆米花玉米的盆友，早已了解了二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法，因此针对想尽早吃到口味较为与众不同的朱古力爆米花玉米的盆友，能够对以上二种的不一样作法，全方位的掌握后，自身也试着着开展制作巧克力爆米花玉米。
三、巧克力味爆米花的做法窍门
超简单家庭爆米花(巧克力味)的做法
大火加热到筷子放入油中，迅速冒泡。
放入玉米粒，不断翻炒，维持中大火。
当锅中开始出现一两粒爆开时迅速盖上盖子。
盖上盖子后，维持中大火，一手抓锅一手按住锅盖，不停晃动锅，让玉米粒受热均匀，爆发更猛。这个过程大概20秒钟左右。
当锅里的米花爆炸声明显减少，关火，盖子盖着继续晃动十几下，这时候爆米花完成
因为锅锅很干净，所以无需洗锅，开小小火!
加入一点点水，大概是4/5勺的量，放入半块巧克力。我放的是德芙的黑巧克力，放了2/3，后面觉得太多了，其实放1/3就行。再放入，2勺糖，融化。
待巧克力完全融化后，放入一块黄油(10g)
当浆成视频中这样浓稠的状态时，爆米花如果迅速搅拌。并关火。
待巧克力浆均匀的挂在米花上就可以出锅了。
我的巧克力量有点多，大家做的时候，巧克力可以减半，每一颗粘一点巧克力刚刚好。
1.关于火力：第一程爆米花要全程大火，大火米花才会爆发充分，呈现球形状。第二程挂浆步骤一定要小小小小火，否则特别同于糊锅，糊锅的巧克力是有苦味的。
2.关于油的选择：爆米花的油不要选择烟点低的油比如黄油，亚麻籽油，橄榄油，菜籽油等。适合选择清澈，无味，烟点高的油，比如葵花籽油，玉米油，色拉油。
3.不喜欢巧克力的，可以直接用更少的水熬糖，然后加黄油，做原味的爆米花。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。