今天给各位分享面包的做法家庭做法烤箱版的知识，其中也会对面包在烤箱里烤多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
烤面包的制作方法和步骤
1、碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟
2、面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团
3、把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷
4、模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟。
5、醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻
6、烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦。
家用烤箱烤面包的做法
1、面点师教你在家做面包，不用黄油，面包松软可口，一个烤箱就够了
2、爱情要有的，但是面包也很重要！
3、面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
4、听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然。今天，阿飞就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包来。
5、话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。
6、倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。
7、先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。
8、这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。
9、面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。
10、20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。
11、首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
12、我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。
13、面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。
14、一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。
15、这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。
16、在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。
17、用手揉成圆面坯，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。
18、然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。
19、1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。
20、现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。
21、若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。
22、35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。
家庭烤箱烤面包的做法
自面包机开始流行，烤箱做面包成了一件吃力不讨好的事情。自动揉面、自动发酵、自动上色，傻瓜式操作让越来越懒的现代人也能尝到自制的健康面包了。但是对于追求品质的人来说，手动揉面才能准确把握出膜的程度，才能做出一个软硬适度的高品质面包。
用料1：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g
用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g
（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵；
（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份；
（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；
（4）在面团中央放上1份椰蓉馅；
（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内；
（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部；
（7）将面团再次擀开成长椭圆形；
（8）用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断；
（9）将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起；
（10）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）；
（11）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；
（12）放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
用料1：高筋面粉200g、干酵母4g、细砂糖20g、盐3g、奶粉10g
（1）将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；
（2）发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；
（3）将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；
（4）用两手将面团揉搓成从大到小的棒状；
（5）用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长；
（6）从大的一头开始轻轻的卷起；
（7）卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟；
（8）当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右。
材料：面粉210g、香蕉1根、黄油76g、糖3/4杯、鸡蛋1个、香草精适量、小苏打适量、盐适量
（1）用勺子将熟透了的香蕉果肉和融化了的黄油一同捣烂。用手动打蛋器将黄油香蕉泥和糖、鸡蛋液、香草精充分混匀；
（5）倒入模具，烘烤1小时（时间长度根据自家烤箱的脾气调节）
对于烤箱，很多人都是又爱又恨吧，因为它能烘焙出很多的美味，也能摧毁很多的美味哦！那么，如果你想要用烤箱做出令人赞叹的面包就不得不注意技巧哦！那么，都有哪些技巧？一起看下来吧！
1、和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用哦；
2、在使用烤箱烤制的时候，最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了；
3、盐是必须的，它可以调节发酵的面团，所以可以稍微放点点盐进去哦，也可以让你做出来的面包更加美味！
烤箱做面包的家庭做法
1、把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中，揉成光滑的面团。
2.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。
3.排气后均匀分成8份，松弛15分钟
5.拿杯子在中间用劲扣一下，分成一个圆饼和一个圆环
6.把圆环从中间拧180度后对折，放在圆饼上，舀一勺馅料放在中间，依次做好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵
7.发酵至两倍大时，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟，烤好后放在烤网上晾凉。
1、每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。
2、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
3、软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
4、谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。