老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卫龙大面筋制作过程和卫龙大面筋到底干不干净的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卫龙大面筋制作过程以及卫龙大面筋到底干不干净的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卫龙大面筋冷静款配料
卫龙大面筋由小麦粉、生活饮用水、植物油、白砂糖制成。
白胡椒0.4斤姜皮0.5斤内扣0.1斤孜然0.4斤大茴0.1斤毕拔0.1斤丁香0.1斤小茴0.1斤花椒0.4斤草果0.5斤草扣0.1斤牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
卫龙面筋生产过程
先用面粉。和面：加上水、食盐、等辅料在和面机中进行搅拌和面。熟化成形：搅拌后卸料，采用物理高温高压挤压熟化成形。分切：成形后的胚料经过分切，形成半成品。拌料调味：半成品中加入植物油、油辣椒、天然香辛料等调味料进行拌料调味。包装：自动化包装装箱。
卫龙大面筋的做法
先去卖凉皮的地方买一包牛筋面，拿出5根，切成小段晒干，或者整条挂在阴凉通风的地方风干，风干效果比晒干好，晒的话有可能外面干硬但里面还囊囊软的，晒了一个小时左右，原来白色的牛筋面变得微黄，捏起来外面比较硬里面不软很劲道的时候就可以了，咬一下已经有卫龙面筋的口感了！
剩下的就是调味啦油锅烧热，辅料里面除了盐和鸡精的调料下锅煸出香味，糖后放避免烧焦。
出香味后倒入干面筋，等面筋把油吸光后撒盐和鸡精，用量根据口味自己调整。鸡精放得多盐可以不放
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