一、石家庄为啥叫安徽板面
1、石家庄叫安徽板面原因是安徽板面是石家庄特产之一。
2、河北地区尤其是石家庄，到处都是正宗安徽牛肉板面，但是这种板面不是安徽的特产，所以就看成了是河北的特产。安徽板面发源于安徽省阜阳市太和县，故也称为太和板面。原是当地的特色小吃，这些年，因其好味道，在很多其他地方也开始为人知晓和喜爱。
3、进入河北以后，安徽板面从它的佐料到面条的分量，都有了很大的改观。减少了其中的咸味，同时不放入过多的油，以免显得过咸过油。因为地域不同，人们的饮食习惯也不一样。相比起羊肉来，河北这一带的人可能更爱吃牛肉，所以很多做板面的人，把地方的小吃进行了本土的演化，成为了石家庄安徽板面。
4、张飞的急躁脾气那是人所共知的，所以对任何事情都要求速度，而恰恰因为行军打仗对时间要求很紧的缘故，所以火头军做饭速度自然是跟不上了，有一天张飞正因军事上的事烦着呢，当听到有人抱怨饭还未做好时，更加的恼火了，于是到了军中查看后勤，当看到士兵们仍在靠手擀刀切做饭时，更是气不大一处来，抓起案着的面团摔了起来，边摔边骂。
5、临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中，就是这么一个看似无意的举动，结果做出的面很筋道很好吃，更加让人意想不到的是，这样做面的速度要比先擀后切快的得多，于是军中厨师便开始效仿并加以不断的改进，最终形成了这独具特色的板面。
二、河北正宗安徽牛肉板面什么梗
1、河北正宗安徽牛肉板面这个梗是因为河北地区尤其是石家庄，到处都是“正宗安徽牛肉板面”，但是这种板面不是安徽的特产，所以就看成了是河北的特产。
2、安徽板面发源于安徽省阜阳市太和县，故也称为太和板面。原是当地的特色小吃，近些年，因其好味道，在很多其他地方也开始为人知晓和喜爱。2018年11月，安徽十大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。
3、橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。板面生于太和则为太和羊肉板面，生于石家庄则为安徽牛肉板面，形徒相似，其实味道也有变化。
4、辛辣的味道有所削减，卤味的鲜咸愈发浓重，而用富有嚼劲的牛肉替代细嫩的羊肉，则为安徽板面注入了燕赵之地独有的气质，让石家庄板面的正宗二字名副其实。
5、富有嚼劲口感和豪放属性加成的牛肉提供了维持肌肉和骨骼兴奋性的蛋白，浓郁的咸汤和辣椒刺激着味蕾让人食欲大增；面的碳水负责提供饱腹感的幸福，块面样式又可以风卷残云囫囵吞个干净，完美匹配紧张的用餐时间。
三、河北正宗安徽牛肉板面是什么意思
1、是因为河北地区尤其是石家庄，到处都是“正宗安徽牛肉板面”，但是这种板面不是安徽的特产，所以就看成了是河北的特产。
2、牛肉板面的面条不是用擀面杖擀，而是摔出来的。每一个“正经”的板面店都有一个宽大的案板，只要有客人进门喊一声“老板，大碗儿，多放辣椒”，老板就会拾出五六根提前做好的面棍，按扁，然后捏住两头，一边拉长一边在案板上DuangDuang的摔打。眼看其动作，耳听其声音，就足以是一种享受。
3、地道的板儿面口感香辣，面条厚实筋道，有浓郁的牛肉香气，一碗十块钱不到的面里面有面有肉有蔬菜，若有兴致，还可以单加卤蛋、豆皮儿、肉丸子或香肠等物。小编最爱牛肉汤中煮着的卤蛋，一口下去，异香氤氲，荡气回肠，能让人忘却俗世的疲累和烦忧。
4、板面的发源地确实是在安徽，只不过是在一个叫太和县的小区域，而且当地也并不大吃“牛肉板面”，而是吃的“羊肉板面”。大抵是因为当年几个太和县走出来的安徽人带着羊肉板面到了华北，却发现北方人更喜牛肉面，于是对面的工艺做了改进以符合当地人的口味。
5、羊肉汤改成牛肉汤以后，恰好对了华北人民的味儿，于是便风靡起来。估计安徽人都没有料到这碗面会在河北大地火的一塌糊涂。
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