大家好，关于巴沙鱼鳕鱼三文鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于巴沙鱼又叫什么鱼的知识，希望对各位有所帮助！
巴沙鱼和三文鱼的区别
巴沙鱼属于新鳍鱼亚纲、鲶形目、鲶属，它的产地主要集中在湄公河、湄南河等河流区域，其外表无鳞圆润，背部呈蓝黑色。而三文鱼属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，其产地在亚洲、欧洲、美洲北部和太平洋北部都有分布。
种类不同是巴沙鱼和三文鱼的主要区别之一，巴沙鱼属于新鳍鱼亚纲、鲶形目、鲶属，而三文鱼属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。
巴沙鱼的主要产地主要分布在湄公河、湄南河等河流区域，而三文鱼的产地广泛，在亚洲、欧洲、美洲北部和太平洋北部都有分布。
巴沙鱼体表无鳞圆润，背部呈蓝黑色，头部扁宽，腹部较窄。而三文鱼的背鳍基短，鱼鳞细小，鳍条少于16根，其两颌、犁骨、腭骨和舌上都有牙。
巴沙鱼和三文鱼哪个营养价值高
1、不饱和脂肪酸含量：三文鱼富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，有助于降血脂、保护心脏健康、促进大脑发育。巴沙鱼的不饱和脂肪酸含量相对较低。
2、维生素和矿物质含量：三文鱼含有丰富的维生素D、维生素B12、硒和碘等营养素，对身体健康至关重要。巴沙鱼也含有一定的维生素和矿物质，但相对而言含量较低。
请问巴沙鱼是不是又叫三文鱼
1、巴沙鱼、多利鱼、博氏巨鲶，东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。[2]
2、具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
巴沙鱼和鳕鱼营养价值
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。
每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低 7倍，比三文鱼低 17倍左右。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。下颌中央有1颏须。上颌稍长于下颌。上颌后端达眼下方。
两颌及犁骨前端具数行细尖牙。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。侧线1条，完整。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成；第一背鳍始于胸鳍基后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方。
参考资料来源：百度百科-鳕鱼（动物）
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