广东的糖醋猪手怎么做
我相信爱美的女人都知道猪蹄的优点，美容养颜，还有丰胸的作用哦。那么，今天我就来教大家亲手制作一些糖醋猪蹄，大家平时经常能吃到的应该是店里，卤，烤居多，也有不少朋友会选择炖，那么今天我教大家尝试一下红烧糖醋的猪蹄，不损失营养成分，又会产生一种新风味。
做法一：
原料:猪蹄
配料:姜大葱红辣椒圈鲜蒜苗
调料:醋老抽冰糖盐水淀粉
做法:1.猪蹄汆水(水里加了大葱和姜片)，煮开之后放入凉水中冲洗去除浮沫;再次放入加了大葱和姜片的凉水砂锅里，煲40分钟至猪蹄熟而不烂,捞出猪蹄备用.
2.锅热放入两块冰糖，至冰糖慢慢溶化起小泡泡的时候，倒入猪蹄炒至均匀上色;再依次放入1勺老抽，2勺醋和1勺盐，再放入少量的猪蹄汤一起焖煮10分钟左右，再倒入姜末和葱丝一起翻炒片刻。
3.最后倒入少量的水淀粉+醋炒匀，撒上红辣椒圈和鲜蒜苗即可。
做法二：
1，老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。
2，将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。
3，将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3cm见方的小块，随后用流动水洗干净。
4，将切好的猪手小块，姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟。
5，接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时。
6，最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。
好的，闻起来芳香四溢，尝起来有劲道又不油腻的红烧糖醋猪蹄就做好了。不知道朋友们有没有学会，其实红烧的火候掌握的好，就不用担心猪蹄的营养会流失。这样经常给自己来个糖醋猪蹄，皮肤，身材一定不用担心，所以，动手吧。
糖醋猪蹄怎么做
糖醋猪蹄的做法如下
一、材料
猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。
二、做法
1、将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。
2、时间约5分钟，猪蹄转色，用冷水冲洗，去掉血沫。
3、猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上。
4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里，按下电饭煲的“煮饭”开始键，当电饭煲跳阀即可。
三、营养价值
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱。猪蹄的胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长，经常吃猪蹄还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
广东糖醋猪脚的做法大全家常
广东糖醋猪脚姜的用料
猪蹄 1只甜醋 1瓶鸡蛋 9个姜多块白醋半碗冰糖 1块食盐两勺
广东糖醋猪脚姜的做法步骤
步骤 1
做猪脚姜需要用到的主材料。
步骤 2
把猪脚、姜块、鸡蛋依次放入，然后倒入甜醋、白醋。大火烧开，小火慢炖两个半小时。
步骤 3
最后看自己喝的是稠一点就可以再煮久一点喔，美美的糖醋猪脚姜就完成了