包粽子肉粽调料怎么调
包粽子肉粽所需调料有食盐、生抽、蚝油、白糖，将他们搅拌均匀即可，具体做法如下：
所需食材：糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生姜。
所需调味：食盐、生抽、蚝油、白糖。
1、准备若干个粽叶，根据你包粽子的数量，一般都是装袋销售，有2袋差不多就够了，提前一天晚上，用凉水浸泡，第二天再使用。
2、准备半斤猪前腿肉，最佳的搭配是三分肥七分瘦，如果你爱吃瘦肉，也可以全放瘦肉，肥肉也行，先要腌制一下，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1个蒜瓣、1片生姜、适量的食盐、适量的白糖、适量的五香粉，戴上一次性手套，下手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制8个小时。
3、再准备一些蛋黄，喷洒一层黄酒，再淋入一些食用油，搅拌均匀后，同样放入冰箱中，冷藏起来。糯米、赤小豆、花生，也都是提前一晚上泡好的，这是800克糯米、50克花生、80克赤小豆，把水分彻底沥干，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、小半勺白糖，再次搅拌均匀，静置半个小时左右。
4、趁着糯米休息的时候，咱们再把粽叶煮一煮，水开了之后，放点食盐，把粽叶放进去，煮上10分钟左右，关火捞出来，用清水冲洗干净，浸泡起来，此时的叶片会发绿，最好不要冷水下，粽叶会变黑的。
5、所有的食材，全部准备齐全，接下来就是包粽子了。取出一粽叶，折成漏斗形状，放入适量的糯米、腌好的肉块，最后再来一个鸭蛋黄，扎进收口，能保证不露馅就行，按照自己的方式来。
6、煮粽子用普通锅的话，要稍微慢一点，凉水下锅，水要没过粽子，大火烧开转小火，炖煮一个小时，等时间到了，关火别开盖，再焖上半个小时。等时间到了，打开一个来看看，蛋黄和瘦肉，软糯可口，真的一点也不腻，非常好吃，整个房间都飘满了粽香味道。
包粽子的调料是什么
食盐、花生、粽叶。
一、工具/材料
腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量
二、方法/步骤
1、准备好黑糯米。
2、准备好糯米。
3、准备好腊肉肉丁。
4、准备好棕树叶子。
5、将食材放一起加入盐。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、包好的粽子用水煮2小时即可。
粽子的做法和配料详细
主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量
辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。
6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧。
8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可。