焦糖饼干的做法
1、细砂糖倒入奶锅，加入1大勺水，用小火加热，直到细砂糖溶解。
2、煮到糖水沸腾，出现丰富的泡沫。
3、继续小火熬煮，直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。
4、一直煮到糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使糖水均匀。刚倒入热水的时候糖水会剧烈沸腾，要小心溅烫。
5、静置直到熬好的焦糖冷却。
6、若制作黄油版的焦糖饼干，将黄油切小块软化以后，加入盐，用打蛋器略微搅拌至顺滑。
7、将第5步冷却后的焦糖倒入黄油里。
8、用打蛋器搅拌均匀。
9、全麦面粉和小苏打混合过筛以后，倒入黄油里。
10、用刮刀拌匀成为面糊。如果此时面糊太粘太软，可以放入冰箱冷藏片刻直到变得具有一定硬度且不粘手。
11、将面糊放在两份保鲜袋或油纸中间，用擀面杖擀开成0.4CM厚的薄片。
12、撕去表层保鲜袋，用刀切掉不规则的边角，切成小三角形。
13、将切好的面团铺在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到变成焦红色即可出炉。
比利时焦糖饼干的做法步骤图,怎么做好吃
切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
焦糖：白砂糖50g
凉水15g热水25g
面团：植物油35g
中筋面粉（低筋）100g盐1g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
比利时焦糖饼干（低脂全素）的做法步骤
1.白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火
2.粘稠
3.全程无需搅拌。至琥珀色后关火加入热水，会沸腾“哗”一下后就好了，搅拌均匀
4.室温晾凉后加入盐和油，拌匀
5.面粉过筛
6.面粉加入步骤4液体。拌匀。
7.一层油纸铺在案板上（或保鲜膜，若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸）
9.切成你想要的形状。边角料再次擀开，切形状。如此重复至边角料快没了。
10.烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右（根据自家烤箱脾气）
11.刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。
12.好吃嘻嘻
8.面团揉圆后再铺一层油纸，擀开。接受请采纳。
焦糖饼干的做法大全
焦糖饼干的做法
豆果美食
2017-09-29·豆果美食官方账号优质美食领域创作者
By花开依绽放
用料
白砂糖 50g
黄油 50g
低粉 100g
水 15g
热水 25g
泡打粉 2g
做法步骤
1、开火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小锅慢慢熬…
2、黄油室温软化
3、用勺子搅拌均匀至顺滑。
4、锅里的白砂糖已有变色。
5、等颜色变得很深，泡泡变的大而丰富就好了，关火。
6、加入80度左右的热水放入焦糖中，小心溅出不要烫着了；搅拌均匀。
7、等焦糖冷却…
8、冷却了的焦糖放入黄油中。
9、搅拌均匀
10、放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，揉成面团。
11、因为面团有点粘，就直接放在烤盘里了！把面团平铺在烤盘里，用擀面杖轻轻的压平。
12、用模具压出形状，然后再用脱模刀把多余的弄掉！
13、预热烤箱170度10分钟。
14、各种模具压出的形状；把烤盘放入预热好的烤箱里，中层、170度、10分钟。我的饼干不厚，时间短；若厚点时间多个2～3分钟。
15、叮…时间到。漂亮的饼干出炉喽。
小贴士
面团可以放在冰箱冷藏半小时再拿出不会太粘；用色拉油换黄油也可以，不过克数要少些，40g就可以。饼干的厚薄决定烘培时间的长短；每个烤箱的温度不一样，要根据自家烤箱的脾气来哦！
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