一、红枣酒酿汤圆的做法
1、做红枣醪糟（酒酿）汤圆可以按照以下步骤进行：
2、准备好原料：小汤圆15-20个，醪糟500g，红枣6-8颗，枸杞1把，糖适量。
3、先将2碗清水倒入煮锅中，大火煮至沸腾，水开后放入小汤圆，转中小火煮至漂浮起来，注意搅拌，不要黏锅底。
4、把红枣洗净，两侧切开口放进锅里，继续煮2-3分钟后，可以煮出更多香甜的甜味来。
5、倒入醪糟，因为醪糟里自带汤汁，所以一开始不需要倒太多的水，够用就可以。
6、转小火煮几分钟，放入洗净的枸杞，煮几分钟漂浮起来，放入糖继续煮几分钟融化入味，就可以关火。
7、如果想要营养更丰富些，可以打一个鸡蛋搅打均匀成蛋液，淋入锅中，煮成蛋花漂浮起来，一起吃超美味。
二、甜酒汤圆摆摊做法
首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。
锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。
30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。
三、冰镇酒酿小圆子的做法
1、用料：酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。
2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。
4、红糖块加20克水熬制成红糖水。
5、碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可。