鼠曲草几月份吃最好
十二月的鼠曲草最好吃了。
干鼠曲草家常做法
鼠曲草500g(如果想要颜色更绿，可以再加入点绿色高丽菜叶，或者芥菜叶)
三象牌糯米粉1000g(2包)
碱10g
??制作方法
?1.鼠曲草洗净，洗到水清为止
?2.锅中倒水，加点食用碱大概10g，放入鼠曲草待水煮开两分钟即可关火捞出，并充分挤干水分
?3.把挤干的鼠曲草放入破壁机打碎可以加点水，我这里是用手动搅碎机搅碎的，想要碎一点的直接用破壁机喔
?4.干净的盆中放入2斤糯米粉，加入一点盐和一点碱，再把搅碎的鼠曲草倒入盆中充分搅拌(适当加入清水哟，水不能太多，看情况边柔边加)
?5.把所有材料揉成团后，为了更加细腻，我把它门放入搅面机充分搅匀
?6.把揉完的面团分成几小部分，拍成扁平状，再放入烧开的水中煮熟，同时准备一个干净的盆或者锅，锅中多刷点油，把煮熟的鼠曲粿放入盆中，然后用饭勺或者擀面杖捣碎，捣成团状(这里是体力活！需要使出吃奶力气
)
?7.不断搅拌的期间需要不时放一些油下去防止粘锅，这里最好选择花生油，会更香！不断揉搓，拍打，最后要使整个表面光滑光亮最佳！
鼠曲草可以清炒吗
鼠曲草是可以炒着吃的。
鼠曲草炒什么菜好吃
鼠曲草可以和鸡蛋炒着吃，或是弄成菜团子也很不错。